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三、回城开店

在你学习了技术之后，你就可以开始准备正式的开幕式了。找到商店，购买合适的设备，然后准备相应的配料，找到一个更好的开放日。从这一步开始，你将成为襄阳牛杂面老板。一年挣10到30万。

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首先，建立企业网站。

具体来说：网站以企业要代表自己的风格，向顾客介绍关于企业的详细信息。例如襄源面馆，向朋友们介绍其成立时间，发展前景，以及特色面食、特色味道等，还有一些加盟政策，对于想从事牛杂面的朋友介绍总部的相关支持等。

其次，进行网站的宣传。

具体做法：利用百度、搜狗、360、今日头条等互联网门户网站宣传介绍面馆特色及其产品等包括各种软文章和硬广告。

后，通过抖音、微视等短视频平台的宣传

这种方法主要针对新客户做宣传，可以发布一些做面的视频等，传播大，更易打开度。

牛杂面做法步骤基本一致，主要是碱面、高汤和红油的制作，但传统正宗的牛杂面与如今的牛杂面制作细节却有很大不同。在筹备期间，就应招募足够的工作人员，并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙。过去的方法是，碱面煮到七成熟，捞起后用凉水洗去碱味和黏气，叠成窝，一窝四两八钱，即现在的二两。吃时拿一窝放在牛肉汤里烫熟、加佐料，一碗牛杂面就做好了。红油是将牛油剁碎与酱辣椒、干辣椒细火至少煨制6小时而成，看起来一片红红火火，但吃起来辣不刺口，不会上火。